شيف فلسطينية في بريطانيا: لا لتغيير اسم كتابي لأنه جزء من مقاومتي

الحدث الثقافي

رفضت الشيف الفلسطيني في بريطانيا جودي القلا، تغيير اسم كتابها "فلسطين على طبق"، وذلك بعد مطالب من دور النشر بذلك بسبب اسم فلسطين.

وقالت القلا: قولي لا جزء من مقاومتي.

وكانت القلا، قد أطلقت كتابها الأول "palestine on a plate" فلسطين على طبق، في عام 2016، بالإضافة إلى إطلاقها تطبيقا إلكترونيا على الهواتف الذكية يقدم وصفات مميزة لأطباق فلسطينية شعبية.

يشار، إلى أن جودي القلا، درست الهندسة، لكنها عملت لفترات طويلة كطاهية في أشهر مطاعم لندن، حتى قررت أن تفتح مشروعها الخاص عام 2010، وكان مطعم "بيتي" وسيلتها لتحكي التاريخ الفلسطيني، لكنها وجدت أن العديد من المطاعم في لندن تعد أكلات شعبية فلسطينية على أنها إسرائيلية. 

وترى جودي أنّ إسرائيل لم تسرق الأرض الفلسطينيّة فقط، بل سرقت الطعام الفلسطينيّ أيضًا، وهذا الأمر حفّزها على افتتاح مطعمها الخاصّ والخوض في مجال "الفن المقاوم".